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聚焦醬酒“提質(zhì)引鏈”，貴州再出新招！

聚焦醬酒“提質(zhì)引鏈”，貴州再出新招！

近日，貴州省發(fā)布《質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施助力產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈質(zhì)量聯(lián)動提升工作方案（2024—2025年）》（以下簡稱《方案》）。
《方案》在總體要求中提到，要積極創(chuàng)建全國白酒質(zhì)量品牌提升示范區(qū)，并下發(fā)多項和白酒質(zhì)量建設(shè)相關(guān)的工作任務(wù)，直擊貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
有行業(yè)人士認(rèn)為，在貴州醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張的大背景下，該《方案》的出臺為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型提供了發(fā)展方向，對貴州醬酒產(chǎn)業(yè)構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力具有極強(qiáng)的推動作用。

01
短板限制白酒發(fā)展質(zhì)量提升還需添火

貴州是中國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其產(chǎn)量和銷量常年位居全國前列。近年來，在茅臺集團(tuán)等龍頭企業(yè)帶領(lǐng)下，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)集群。
但隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的急速擴(kuò)張，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)集群的短板也日益明顯。
國威酒業(yè)董事長梁明鋒就透露，目前貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)存在發(fā)展規(guī)劃落實難、要素配置不健全、營商環(huán)境需進(jìn)一步優(yōu)化、消費(fèi)市場拓展困難等問題。
尤其是2023年以來，白酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，市場出現(xiàn)庫存積壓大，價格倒掛、中低端白酒競爭白熱化等新情況，嚴(yán)重制約貴州醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
這些問題的存在迫切需要貴州加強(qiáng)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計，提升要素保障能力，培育壯大貴州白酒市場主體，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)治理，培育市場競爭優(yōu)勢，不斷優(yōu)化市場手段，持續(xù)拓展消費(fèi)市場。
本次出臺的《方案》就是針對當(dāng)前市場存在的一系列問題給出的應(yīng)對性舉措，具有很強(qiáng)的質(zhì)量靶向性。

02
三大任務(wù)“提質(zhì)引鏈”由點到面聯(lián)動發(fā)展

本次方案針對貴州白酒產(chǎn)業(yè)的“提質(zhì)引鏈”主要將圍繞攻堅白酒關(guān)鍵質(zhì)量環(huán)節(jié)、推動白酒全鏈條質(zhì)量協(xié)同升級、培育卓越質(zhì)量引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)三個方面進(jìn)行展開。
其中，在生產(chǎn)質(zhì)量上，方案特別提出將聚焦白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊質(zhì)量提升以及檢驗檢測能力提升需求，分級分類征集梳理，形成質(zhì)量問題清單、質(zhì)量攻關(guān)清單、質(zhì)量政策清單，繪制質(zhì)量圖譜。
《方案》還透露，貴州將計劃實施一批質(zhì)量提升科研項目，支持白酒龍頭企業(yè)建設(shè)省級科技創(chuàng)新平臺，并以揭榜掛帥形式精準(zhǔn)實施白酒質(zhì)量發(fā)展項目。
同時，《方案》還透露貴州有關(guān)單位將開展白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量強(qiáng)鏈現(xiàn)場推進(jìn)會并組織質(zhì)量品牌沙龍活動，推動白酒產(chǎn)業(yè)貴州精品培育和品牌價值評價。并且有關(guān)部門還將推動白酒質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施集成服務(wù)基地建設(shè)，打造白酒質(zhì)量技術(shù)服務(wù)創(chuàng)新聯(lián)合體，積極爭取建設(shè)國家白酒產(chǎn)業(yè)計量測試中心，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供一體化服務(wù)。
此外，為發(fā)揮政府質(zhì)量獎獲獎企業(yè)的龍頭帶動作用，《方案》還支持茅臺創(chuàng)建國家級工業(yè)設(shè)計中心、白酒行業(yè)國家工業(yè)設(shè)計研究院，在白酒產(chǎn)業(yè)集群推廣卓越質(zhì)量管理模式。
另外，針對人才隊伍建設(shè)，《方案》透露會制定工程白酒專業(yè)職稱申報評審條件，將負(fù)責(zé)白酒企業(yè)質(zhì)量工作所產(chǎn)生的社會經(jīng)濟(jì)效益作為職稱評價的參考業(yè)績之一，將符合條件的首席質(zhì)量官納入職稱評審專家?guī)欤l(fā)揮白酒企業(yè)首席質(zhì)量官對關(guān)鍵質(zhì)量環(huán)節(jié)的把關(guān)作用。
《方案》還明確表示，將加強(qiáng)有機(jī)高粱基地建設(shè)。在白酒包裝產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，培育一批“配套行家”，集中攻克白酒包裝設(shè)計、釀酒設(shè)備研發(fā)等配套瓶頸問題，確保貴州省包裝配套率穩(wěn)定在80%左右。

03
政策協(xié)同，服務(wù)保障多方助力產(chǎn)業(yè)提升

需要注意是的，雖然本次公布的方案主要針對質(zhì)量，但其中多項內(nèi)容也不局限于質(zhì)量。
例如，在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上《方案》就表示，將推動醬香白酒產(chǎn)區(qū)認(rèn)證等高端認(rèn)證，支持鏈主企業(yè)認(rèn)證采信，降低基酒采購成本。加強(qiáng)醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)保護(hù)，培育區(qū)域公用品牌。
并且，《方案》還透露將爭取國家部委支持，將赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群納入輕工業(yè)世界級集群培育目錄，并積極爭取創(chuàng)建白酒全國質(zhì)量品牌提升示范區(qū)，示范引導(dǎo)全省其他產(chǎn)業(yè)質(zhì)量聯(lián)動提升。
另外，在市場管理上，《方案》也做了相關(guān)籌劃。
一方面是深入開展電商渠道醬酒銷售突出問題專項整治，分批次建立“重點白酒企業(yè)”知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)名錄，以仁懷市、習(xí)水縣、匯川區(qū)，平壩區(qū)、金沙縣等白酒主要產(chǎn)區(qū)為重點，深挖侵權(quán)假冒醬香型白酒銷售網(wǎng)絡(luò)和生產(chǎn)源頭，鏟除非法產(chǎn)業(yè)鏈條。
另一方面則是推動白酒跨區(qū)域執(zhí)法和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)作，創(chuàng)新區(qū)域質(zhì)量合作互助機(jī)制。
從這些內(nèi)容不難看出，貴州本次出臺《方案》為白酒“提質(zhì)引鏈”，面向的絕非傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品質(zhì)量、基酒質(zhì)量，而是貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展質(zhì)量，雖然整個時間只持續(xù)兩年，但在當(dāng)前復(fù)雜的市場環(huán)境下，無疑具備很強(qiáng)的針對性和引導(dǎo)性。
據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年我國醬酒產(chǎn)能約75萬千升，在這當(dāng)中絕大部分的產(chǎn)能來自于貴州。與此同時，受益于醬酒品類的發(fā)展，貴州醬酒產(chǎn)能建設(shè)還在穩(wěn)步提升，并在未來走向市場。
在這樣的大背景下，如何引導(dǎo)產(chǎn)能有序釋放，推動企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展成為貴州政府和貴州酒業(yè)必須思考和解決的問題。此次公布的《方案》無疑就是解決上述問題的應(yīng)對舉措之一。
有行業(yè)人士認(rèn)為，《方案》的發(fā)布，將切實從質(zhì)量把控、全鏈升級、產(chǎn)區(qū)建設(shè)、政策保障等方面為貴州白酒行業(yè)解決當(dāng)前的發(fā)展難題提供強(qiáng)有力支撐，推動貴州白酒，尤其是貴州醬酒產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)邁進(jìn)。

 

文 | 張漫桐 岳治中